ВЫ делаете сорт?
Вы проводите оценку, какое качество пара необходимо для применения на Вашем предприятии пищевой и пивоваренной промышленности?
Вы проводите оценку, какое качество пара необходимо для применения на Вашем предприятии пищевой и пивоваренной промышленности?
Пар является основным решением при выборе среды для обеспечения нагрева или стерилизации в пищевой и пивоваренной промышленности. Его безопасность и не токсичность в комбинации с экстремально высокой способностью к переносу тепла, делает пар главной средой для различных тепловых процессов.
В то же время, намечается растущая тенденция перехода потребителей к использованию чистого пара. Поэтому, давайте узнаем, почему данная форма пара приобретает прогрессирующую популярность...
Технический пар подходит для процессов, где отсутствует прямой контакт с продуктом, а также для процессов, где на свойства продуктов не влияет небольшой уровень загрязнения. Однако, возможность того, что реагенты от процесса водоподготовки или другие загрязняющие агенты, такие как хлопья ржавчины или накипь могут осесть в конечном продукте, рассматривается все более и более недопустимой.
Поэтому, многие из производителей пищевых продуктов и напитков стремятся устранить возможные риски путем перехода к использованию чистого пара. В то же время, другие пользователи пара высокой чистоты, такие как фармацевтические компании, компании, связанные со здравоохранением и производители электроники, уже давно перешли на использование пара высокого качества из-за существующих норм в отрасли или требованиям к качеству выпускаемой продукции.
Запросите паровую качественную белую бумагу
Бюллетень Spirax Sarco рассматривает различные существующие категории пара, включая технический пар, чистый пар и стерильный пар. В том числе мы рассматриваем наиболее подходящие применения для каждой из категорий пара. Например, некоторым производителям пищевых продуктов достаточно отфильтрованного («кулинарного») пара, в тоже время, другие производители выбирают пар произведенный отдельным генератором чистого пара.
Как итог, бюллетень рассматривает потенциальные преимущества перехода на использование чистого пара, включая снижение потерь, связанных с получением испорченного продукта, и демонстрирует примеры наилучших типовых решений для требовательных потребителей, например, супермаркеты.